Welkom, culinaire avonturiers en halal food liefhebbers! Vandaag hebben we iets speciaals voor jullie: een verzameling van vijf gemakkelijke halal gerechten die perfect zijn voor elke dag. Of je nu in Amsterdam, Rotterdam of Den Haagwoont, of een ervaren kok bent of net begint, deze recepten helpen je om een heerlijke maaltijd op tafel te zetten zonder gedoe. Ideaal voor wie waarde hecht aan voeding zonder in te leveren op smaak.
1. Marokkaanse kip tajine
Tajine is een klassieke Maghrebijnse stoofpot die langzaam wordt gekookt om de smaken optimaal te laten versmelten. Dit gerecht, populair in Apeldoorn, Ede en Zutphen, brengt het beste van Noord-Afrikaanse kruiden op tafel.
Ingrediënten:
- 4 halalkippenbouten
- 2 grote uien, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels kurkuma
- 2 theelepels gemberpoeder
- Een handvol groene olijven
- 1 citroen, in plakjes
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Bereiding:
Fruit de ui en knoflook in olijfolie in een grote pan. Voeg de kip, kurkuma, gember, zout en peper toe. Bedek de kip met water en laat een uur sudderen. Voeg de olijven en citroen toe en kook nog 15 minuten.
2. Simpele halal beef stir-fry
Een snel en gezond gerecht dat populair is in Tilburg, Breda en Den Bosch. Perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Ingrediënten:
- 300 gram halal biefstukreepjes
- 2 paprika’s, in reepjes
- 1 broccoli, in roosjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zonnebloemolie
Bereiding:
Verhit een wok op hoog vuur. Bak de biefstuk snel bruin en haal uit de pan. Voeg meer olie toe, bak de groenten en knoflook. Doe het vlees terug in de pan met sojasaus en oestersaus, roer goed door en serveer warm.
3. Vegetarische linzencurry
Een voedzaam vegetarisch gerecht dat geliefd is in Venray, Duiven en Wijchen.
Ingrediënten:
- 200 gram linzen
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik kokosmelk
- 2 theelepels currypoeder
- 1 theelepel kurkuma
- Zout naar smaak
- Verse koriander
Bereiding:
Fruit de ui en knoflook in olijfolie, voeg specerijen toe en roer. Voeg linzen en kokosmelk toe en laat 40 minuten sudderen. Bestrooi met koriander bij het serveren.
4. Falafel bowl
Een snelle en gezonde optie, geliefd in Almere, Amersfoort en Huissen.
Ingrediënten:
- Kant-en-klare halal falafelballetjes
- Gemengde sla
- Komkommer, tomaat en rode ui, in blokjes
- Hummus en tahinsaus
Bereiding:
Bak de falafel en vul een kom met sla, komkommer, tomaat en rode ui. Voeg de falafel toe en top af met hummus en tahinsaus.
5. Shakshuka
Een Noord-Afrikaans gerecht dat in Groesbeek, Gendt en Beuningen veel fans heeft.
Ingrediënten:
- 4 halal eieren
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 rode paprika, gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper
- Verse koriander
Bereiding:
Fruit de ui, paprika en knoflook. Voeg de tomaten toe, kruid met paprikapoeder, zout en peper en laat sudderen. Maak kuiltjes in de saus en breek hierin de eieren. Dek af en laat sudderen tot de eieren gaar zijn. Garneer met koriander.
De gerechten van Qasioun
Qasioun biedt een scala aan cateringdiensten in steden zoals Arnhem, Nijmegen, Bemmel, Westervoort en Oosterbeek. Of je nu een evenement organiseert in Oosterhout, Tiel, Berg en Dal of Winterswijk, onze halal food catering is altijd een feest voor de zintuigen. Denk aan maaltijdbezorging, foodtrucks en authentieke gerechten.
Met onze focus op kwaliteit en authenticiteit zorgen we ervoor dat elke maaltijd een onvergetelijke ervaring wordt. Voor je volgende culinaire avontuur, kies Qasioun in Eindhoven, Zwolle of Elst en laat ons je smaakpapillen verrassen. Eet smakelijk!
