Het Midden-Oosten staat bekend om zijn rijke cultuur en heerlijke keuken
De gerechten zijn een combinatie van kruidigheid, zoetheid en pittigheid, wat een unieke smaakbeleving geeft. Als je eenmaal bent begonnen met deze keuken, is er geen weg meer terug. In dit artikel vertellen wij je meer over een van de meest populaire gerechten uit de Midden-Oosterse keuken, die je zeker moet proberen in 2024. Of je nu in Amersfoort of elders woont, deze gerechten zullen je smaakpapillen verrassen.
Shawarma
Dit is een gerecht dat bestaat uit gegrild vlees, groenten en kruiden. Het kan worden geserveerd met platbrood, hummus en tahini-saus. Shawarma is een ideaal gerecht voor zowel lunch als diner en is een van de meest populaire gerechten in het Midden-Oosten. In steden zoals Amsterdam zie je shawarma vaak als streetfood, maar het wordt ook steeds meer op evenementen geserveerd. Het woord “shawarma” komt van het Turkse woord “çevirme”, wat “draaien” betekent, een verwijzing naar de traditionele bereidingswijze waarbij vlees op een verticale spies wordt gegrild.
Kebab
Kebab is een gerecht dat bestaat uit gegrild vlees op een spies, samen met groenten en kruiden. Het kan worden geserveerd met rijst of platbrood. Kebab is een populaire variant van barbecueën in het Midden-Oosten en heeft een unieke smaak door de gebruikte kruiden. Dit gerecht is bijvoorbeeld favoriet op foodfestivals in Apeldoorn en Arnhem. Het concept is eenvoudig maar verrukkelijk: stukjes vlees worden gemarineerd in een mix van kruiden en specerijen, aan een spies geregen en vervolgens gegrild op open vuur.
Falafel
Falafel is een vegetarisch gerecht dat bestaat uit platbrood gevuld met gebakken kikkererwten, groenten en kruiden. Het kan worden geserveerd met hummus, tahini-saus en salade. Dit gerecht is perfect voor een snelle lunch, bijvoorbeeld als je in Breda bent. Het is een van de meest bekende gerechten van de Midden-Oosterse keuken en niet te missen tijdens je culinaire reis door deze keuken.
Pita
Pita wordt vaak gegeten als bijgerecht bij de hoofdgerechten, maar kan ook op zichzelf worden gegeten. Het is een platbrood dat warm wordt geserveerd en is heerlijk om te dippen in hummus en andere sauzen. In steden zoals Den Bosch en Den Haag is pita vaak een geliefd bijgerecht op evenementen met Midden-Oosterse thema’s.
Tabbouleh
Dit is een heerlijke salade gevuld met verse kruiden, tomaten, ui en bulgur. Het wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd en is een frisse en gezonde keuze. In plaatsen zoals Eindhoven en Nijmegen is dit gerecht een populaire optie voor mensen die van lichte en smaakvolle gerechten houden.
Kibbeh
Kibbeh is een van de meest iconische gerechten uit de Midden-Oosterse keuken. Het wordt beschouwd als een nationaal gerecht in bepaalde regio’s en is enorm populair. In steden zoals Oosterhout en Rotterdam zien we dit gerecht steeds vaker opduiken bij speciale evenementen en diners. Kibbeh heeft een unieke combinatie van texturen en een rijke, hartige smaak die het tot een onmisbaar gerecht maakt.
Ontdek de Midden-Oosterse keuken zelf
Nu je bekend bent met deze heerlijke gerechten, is het tijd om je culinaire avontuur te beginnen. Of je nu in Tilburg woont of een evenement organiseert in Utrecht, deze gerechten brengen de smaken van het Midden-Oosten naar jouw tafel. Van sappige kebabs tot knapperige falafel, de Midden-Oosterse keuken heeft voor ieder wat wils.
Deze gerechten zijn gekoppeld aan onze heerlijke halal catering, die perfect is voor feesten in Winterswijk of zakelijke bijeenkomsten in Zutphen. Dus ga op een culinaire reis en ontdek de unieke smaken van het Midden-Oosten. Ben je benieuwd wat Qasioun voor jou kan betekenen als het gaat om Midden-Oosterse gerechten? Neem gerust contact met ons op. Wij zorgen voor een geweldige eetervaring met onze heerlijke gerechten, waar je ook bent, van Zwolle tot aan de rand van het land.
