Welkom, culinaire avonturiers en halal food liefhebbers! Vandaag hebben we iets speciaals voor jullie, een verzameling van 5 gemakkelijke halal gerechten die perfect zijn voor elke dag. Of je nu een ervaren kok bent of net begint met de basis van de keuken, deze recepten zullen je helpen een heerlijke maaltijd op tafel te zetten zonder gedoe. Ideaal voor de eters onder ons die waarde hechten aan voeding maar niet willen inleveren op smaak.
1. Marokkaanse kip tajine
Tajine is een klassieke Maghrebijnse stoofpot, langzaam gekookt om de smaken optimaal te laten versmelten. Voor deze eenvoudige versie heb je nodig:
- 4 halalkippenbouten
- 2 grote uien, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels kurkuma
- 2 theelepels gemberpoeder
- Een handvol groene olijven
- 1 citroen, in plakjes
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Bereiding: Fruit de ui en knoflook in olijfolie in een grote pan. Voeg de kip, kurkuma, gember, zout en peper toe. Bedek de kip met water en laat het geheel ongeveer een uur sudderen. Voeg de olijven en citroen toe en laat nog 15 minuten koken.
2. Simpele halal beef stir-fry
Deze roerbak is snel, gezond en boordevol smaak:
- 300 gram halal biefstukreepjes
- 2 paprika’s, in reepjes gesneden
- 1 broccoli, in roosjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zonnebloemolie
Bereiding: Verhit de wok op hoog vuur, voeg een beetje olie toe en bak de biefstuk snel bruin. Haal uit de pan. Voeg meer olie toe, bak snel de groenten en voeg de knoflook toe. Doe daarna het vlees terug in de pan samen met de sojasaus en oestersaus, even goed doorroeren en serveer warm.
3. Vegetarische linzencurry
Een heerlijk vegetarisch en voedzaam gerecht:
- 200 gram linzen
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik kokosmelk
- 2 theelepels currypoeder
- 1 theelepel kurkuma
- Zout naar smaak
- Verse koriander voor het serveren
- Olijfolie
Bereiding: Fruit de ui en knoflook in olijfolie, voeg de specerijen toe en roer goed om. Voeg de linzen en kokosmelk toe en laat ongeveer 40 minuten sudderen tot de linzen gaar zijn. Bestrooi met koriander voor het serveren.
4. Falafel bowl
Perfect voor een snelle en gezonde lunch:
- Kant-en-klare halal falafelballetjes
- Gemengde sla
- Komkommer, in blokjes
- Tomaat, in blokjes
- Rode ui, dun gesneden
- Hummus
- Tahinsaus
Bereiding: Bak de falafel volgens instructies op de verpakking. Vul een kom met de sla, komkommer, tomaat en rode ui. Voeg de falafel toe en schep er een lepel hummus en tahinsaus over.
5. Shakshuka
Een Noord-Afrikaans gerecht waar iedereen van zal genieten:
- 4 halal eieren
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 rode paprika, gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Verse koriander voor het serveren
Bereiding: Fruit de ui, paprika en knoflook in olie. Voeg de tomaten toe, kruid met paprikapoeder, zout en peper en laat sudderen tot het indikt. Maak kuiltjes in de saus en breek hierin de eieren. Dek af en laat sudderen tot de eieren naar wens zijn. Bestrooi met koriander.
Daar heb je het, vijf gemakkelijke halal gerechten die zowel comfort als diversiteit aan je dagelijkse maaltijden toevoegen. Experimenteer, pas aan naar je eigen smaak en geniet van het heerlijke resultaat. Eet smakelijk!
De gerechten van Qasioun
Qasioun biedt een scala aan halal catering in Nijmegen en catering in Arnhem en omgeving. Denk aan maaltijdbezorging, foodtrucks en meer. Met onze focus op kwaliteit en authenticiteit zorgen ze ervoor dat elke maaltijd een feest voor de zintuigen is. Dus, als je je volgende halal culinaire avontuur wilt plannen, denk dan aan Qasioun voor een onvergetelijke ervaring. Eet smakelijk met de halal food catering van Qasioun!
