De opkomst van hummus: een blik op de wereldwijde trend
Hummus, ooit een bescheiden gerecht uit het Midden-Oosten, heeft zich ontpopt als een ware globetrotter op de voedselmarkt. Deze hartige, gezonde spread, gemaakt van kikkererwten, tahini, knoflook, citroensap en olijfolie. Hummus is niet alleen een sensatie geworden in de voedselindustrie, maar heeft ook de harten van foodies, gezondheidsbewuste eters en culinaire avonturiers over de hele […]
Syrische gerechten die je moet proberen: een culinaire reis door Syrië
Als liefhebber van Syrische gerechten word je aangemoedigd om je onder te dompelen in de aromatische en rijke gerechten die dit land te bieden heeft. Dit diepgaande overzicht is bedoeld om een context te bieden voor enkele van de meest geliefde gerechten van Syrië, een keukentraditie die in veel diaspora-gemeenschappen wordt gekoesterd als een heilige […]
De invloed van de Syrische keuken op catering
Als het om culinaire diversiteit gaat is de Syrische keuken zeker een verbluffende schat aan smaken en tradities. De gerechten uit Syrië, hebben naast hun geschiedenis en een breed scala aan invloeden. Tegenwoordig is de Syrische keuken steeds meer aanwezig en groeit de invloed op cateringdiensten over de hele wereld. In dit artikel duiken we […]
Traditionele Syrische recepten: ontdek de tradities
In de Syrische keuken draait het veel om delen, familie, gemeenschap en het eerbiedigen van het voedsel dat op tafel wordt gezet. Hier worden eenvoudige ingrediënten omgetoverd tot culinaire kunstwerken. We gaan drie smaakvolle gerechten meenemen in ons artikel die een stevige plek verdienen in elke internationale keuken. Lam kibbeh Een klassiek gerecht dat zijn […]
De invloed van de Arabische BBQ op de wereldwijde grillcultuur
Overal ter wereld komen mensen samen rond vuren en grillroosters, geladen met een overvloed aan smaken en texturen. Zo heeft elke grillmeester zijn favoriete marinades, zijn eigen snijtechnieken en een trots die niet onderdoet voor zijn gloeiende kolen. Voor veel mensen wordt bbqen beschouwen als iets van samenzijn en genot. Toch staan we er misschien […]
Catering en cultuur: hoe eten evenementen wereldwijd vormt
Van bruiloften en verjaardagen tot bedrijfsevenementen en muziekfestivals, eten speelt een grote rol in de planning van evenementen. Maar het gaat niet alleen om het voeden van de gasten. Het gaat om het creëren van een ervaring die het thema en de cultuur van het evenement weerspiegelt. Belangrijk is het eten dat op een evenement […]
De voordelen van het inhuren van een professionele cateraar
Bij het plannen van een evenement van bijvoorbeeld een bruiloft, verjaardagsfeest of een zakelijke bijeenkomst, zijn het eten en drinken elementen die niet over het hoofd mogen worden gezien. Het is echter gemakkelijker gezegd dan gedaan om ervoor te zorgen dat dit aspect perfect verloopt. Tenzij je een professional bent in de horeca, kan het […]
Catering voor grote evenementen: hoe het te organiseren
Catering is een belangrijk aspect bij het organiseren van grote evenementen. Gasten herinneren zich de smaak en presentatie van het eten op een evenement. Dit kan ook een doorslaggevende factor zijn voor de algemene ervaring van de bezoekers. Of het nu gaat om een bruiloft, bedrijfsfeest of een groot muziek festival, de catering moet altijd […]
Waarom we van shawarma’s houden: een verkenning van de culturele en culinaire impact
Shawarma is een wereldberoemd gerecht dat geliefd is bij mensen van over de hele wereld. Het werd voor het eerst geïntroduceerd in het Midden-Oosten en is sindsdien verspreid naar alle hoeken van de aarde. Maar wat maakt Shawarma nou zo speciaal? En waarom is het zo’n populaire lekkernij is geworden? In dit artikel gaan we […]
Tradities en etiquette bij een Midden-Oosters buffet
De Midden-Oosterse keuken is bekend om zijn zorgvuldig samengestelde buffetten. De smaken zijn intens gevarieerd en de zijn vaak versierd met kleurrijke kruiden en sauzen. Een Midden-Oosters buffet is niet alleen heerlijk, maar ook een belangrijk deel van de cultuur en traditie. Wellicht wil je daarom misschien wat meer weten over de etiquette en tradities […]